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kalkhaltigem Lehmboden
spontane Vergärung und eine zurückhaltende Kellerarbeit
wird der Brut Nature zum ultimativen Speisebegleiter
für 12 Monate auf der Vollhefe
Massimo Lentsch
Fehérburgundi 2023 Weissburgunder Weingut Weninger Burgenland/Bio Encruzado kalkhaltigem LehmbodenDie Reben fr diesen Weissburgunder stehen auf Schieferbden der ungarischen Seite des Neusiedlersees (Sopron). Mittlerweile finden man den Fehrburgundi auf den Karten vieler Top Restaurants der Welt. Spontan im Holzfass vergoren, wird er nach einem Jahr auf der Feinhefe abgefllt. Man erwartet hier sicher keinen "normalen" Weissburgunder und bekommt auch keinen! Frisch, wrzig mineralisch strmt es aus dem Glas, Frucht wie Aprikose und Birne sind nur in
