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Das feinmaschige Tannin und die kühle Mineralität machen ihn zu einem eleganten Begleiter für Kalbsrücken
müsste die Farbe Elise mögen
Hervorragend zu Tomatencarpaccio mit Burrata und Basilikum
Für eine klassische und stilvolle Optik lassen sich auch Historical White oder Pure White ideal ergänzen
Auch solo bei einem ruhigen Abend ein Erlebnis
Clandestin Les Passagers "Haut de Val Barmont" Brut Nature 2019 1,5L portal-del-priorat Das feinmaschige Tannin und dieHaut de Val Barmont" ist eine der Lagen Cuves aus der Reihe Les Passagers" von Le Clandestin ein Chardonnay, der eine einzelne Parzelle ins Glas bringt. Winzerchampagner in seiner ehrlichsten Form: ohne Dosage, ohne Kosmetik. Spontane Grung, langes Hefelager und der vollstndige Verzicht auf Zuckerzugabe (Brut Nature) lassen Lage und Jahrgang unverstellt sprechen. Hier zhlt Herkunft mehr als Stil Konvention. In der Nase reife Zitrusfrucht, Birne,
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