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Combe Bazin ist eine der besten Rotweinglagen in Saint-Romain — das enge Tal funnelt die Brisen der Hautes-Côtes und sorgt für kühle Nächte
die lange als Côte-de-Nuits-Eintrittskarte galt
die hier auch eine ernstzunehmende weiße Cuvée ausbauen
Steiniger Mergel und Sandstein in höherer Lage über Wettolsheim
wenn man ihm die Zeit und Aufmerksamkeit gibt
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2023 1,5L BIO wien Combe Bazin ist eine derClou 377 noch ein Champy Wein, der nach seiner Hhenlage benannt ist: 377 Meter, in den Hautes Ctes de Beaune. Diese Lagen sind Champys Spielwiese: biodynamisch bewirtschaftete Parzellen, die in den Hhen oberhalb von Beaune einen eigenstndigen Rotweinstil hervorbringen, fern vom Preisdruck der Village Appellationen. Clou bedeutet auf Franzsisch Nagel oder Kernpunkt und tatschlich ist dieser Wein ein prgnantes Statement fr Hautes Ctes Pinot Noir: nicht
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