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Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert
Meeresfrüchten oder fruchtigen Desserts
mit einem komplexen Bouquet von Dörrpflaume
5 % Alkohol keinerlei Schwere zeigt
kein Standardprogramm
Waterkloof Circumstance Mourvèdre 2020 buffet Am Gaumen präsentiert er sichMourvdre als eigenstndige Sorte, nicht nur als Cuve Partner das ist bei Waterkloof selten und genau deshalb bemerkenswert. Der Circumstance stammt aus der Lage Waterkloof selbst, oberhalb von Somerset West, wo maritime Khle die sonst mediterran geprgte Rebsorte in eine straffere, khlere Richtung lenkt. James Suckling bewertete den Wein mit 91 Punkten. Die Reben wurzeln in Sandgestein, einem kargen Boden mit wenig Wasserspeicher, der die Trauben zur
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