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Durchmesser 21 cm
graue «Capra Grigia»
300 g Hausmischung Mauerhofer Käsekuchen 3 Eier Salz
Die steilen Hänge des Val Verzasca oder Valle Maggia werden durch die wiederbelebte
Entstanden ist ein würziges Fondue
Sommelier-Paket Hartkäse 3m Durchmesser 21 cmKraftvolle, dichte und gereifte Rotweine harmonieren wunderbar. Hier bringen Kse und Wein die gleichen Vorzge mit: Volumen, Wrze, Geschmeidigkeit, Finesse und Schmelz. Die Tannine sollten aber unbedingt reif und gut im Wein integriert sein. Zusammengestellt wurde das Paket gemeinsam mit Armando Pipitone, Kse und Weinsommelier von Gerstl Weinselektionen. Wein: Domaine GrandCour Jean Pierre Pellegrin _ AOC Genve Pellegrin Merlot (1 Flasche, 0,75 l) Kse
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