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hochacyl und niedrigacyl
Das bedeutet
für Salate und zu Gebratenem
Napoleon Pizzaheber mit großer Edelstahtfläche (Hebefläche 30 x 31
Eignet sich als Füllung für Pfannkuchen oder einfach auf frisches Baguette streichen
Gewürzgarten Demi Glace, küchenfertig 1:1, 900 ml Storing_temp.6° hochacyl und niedrigacylDas Kochen macht Spass mit Demi Glace! Sie darf in keine Profikche fehlen. Traditionell erzeugt aus Kalbsknochen, Mire Poix und Rotwein und ber Stunden einreduziert. Dezent aber dennoch stimmig mit Rosmarin, Thymian, Nelke, Wachholder und Knoblauch gewrzt. Passend zur Verfeinerung aller Braten und Schmorgerichte und als Basis fr Saucen, mit Sahne, Sherry, Portwein oder Fond.
