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die Produkte mit weniger Säure suchen
gesalzene und vermahlene Meeräschenrogen
Marinaden und zum gezielten Abschmecken eingesetzt wird
Nach Ende der Gärung wird das Erzeugnis in kleinen Eichenfässern gereift
Aus einer Rotwein-Cuvée mit Zweigelt-Trauben
Sosa - GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur kalten Anwendung, 500 g sub-trueffelkonserven die Produkte mit weniger SäureDieses Produkt ersetzt Maisstrke, zum Beispiel zum Binden von Cremespeisen und Puddings. Im Gegensatz zur Maisstrke ist es aber tiefkhlstabil! Dosierung: 40 80g kg
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