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wenn alte Holzmöbel trotz Kreidefarbe durchfärben – wie bei einer Kommode in Lime White
Die „Komet"-Serie ist Lageders spielerischer Arm: Weine außerhalb der etablierten Linie
Auch zu Burrata mit Tomaten und Basilikum eine schöne Verbindung
dabei allerdings auch zupackend und mit viel Grip
die die Finesse und Kraft eines großen Riojas zu schätzen wissen
Jérôme Galeyrand Fixin "Champs de Vosger" AOP 2021 Prickelndes wenn alte Holzmöbel trotz KreidefarbeDer 2021er Jahrgang gilt im Burgund als einer der ehrlichsten der vergangenen Jahre khl, mit teils dramatischen Ertragsverlusten durch Frost, dafr mit Pinots, die man auch in zehn Jahren noch erkennen wird. Galeyrands Fixin Champs de Vosger aus diesem Jahrgang wchst auf leichten, sandigen Bden unterhalb des Ortes, aus 70 Jahre alten Reben, die er teils per Slection massale erhlt. Spontan vergoren, gebrauchte Barriques mit minimalem Neuholzanteil,
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