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das Reben auf eigenen Wurzeln (nicht gepfropft auf amerikanische Unterlagen) anbauen kann
Food Pairing (Speiseempfehlung): Gerichte mit Meeresfrüchte oder Fisch
Ein zugänglicher
Maischevergärung verlangt Nerven und ein Gespür für den richtigen Moment – hier ist beides gelungen
etwas Gerbstoffe und schön strukturiert
Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2022 Rondinella das Reben auf eigenen WurzelnDer Cabernet Sauvignon von Edgebaston Finlayson trgt die warme Herkunft Stellenbosch klar in sich, bleibt aber auf Balance bedacht. Reife Kirsche, schwarze Johannisbeere und dunkle Kruter stehen im Vordergrund, begleitet von Tabak, Vanille und einer gut dosierten Barrique Note. Achtzehn Monate in berwiegend franzsischem Holz geben dem Wein Kontur, ohne seine Frucht zu berdecken. Am Gaumen verbindet sich Dichte mit feinem Tannin, die Struktur wirkt
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