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Weingärtners Genusshandwerk
warmes Grau
Salzzitronen-Risotto
Ein besonderes Highlight ist die naturbelassene Schublade mit schönen
der durchschnittlich 20 Jahre in alten Holzfässern oxidativ reift
Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré, Sélection Massale AOP 2024 BIO xarello Weingärtners GenusshandwerkAligot Dor die goldene Variante der Aligot Traube, seltener als die gelufige Aligot Vert, und in den Augen vieler Kenner die feinere der beiden. Boris Champy hat diesen Wein aus einer Slection Massale gewonnen, also einer nach Qualittskriterien selektierten Bepflanzung alter Rebstcke. Das ist Aligot mit Anspruch kein Kir Grundwein, sondern ein eigenstndiger Weier. Die Reben stehen auf den Hhenlagen der Hautes Ctes de Beaune, biodynamisch
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