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Pasta mit Ragù
Die besondere Geologie mit kalkhaltigen Einschlüssen sorgt für eine feine Spannung und eine subtile Mineralität
saftige Frucht
aber mit spürbarem Extrakt
Aber er ist sehr komponiert und gut ausbalanciert mit einigen sehr reinen Brombeer-
2022 Langsurer Brüderberg Muschelkalk Lugana DOC Pasta mit RagùDer Chardonnay der Extraklasse (ca. 90% Chardonnay, Rest sonstige Burgundersorten als Mischsatz die unterschiedlichen Rebsorten werden gemeinsam gelesen und vergoren) aus der Ersten Lage Langsurer Brderberg (unterer Teil des Berges mit 50% Steigung). Zarte Aromen von Mirabelle und Aprikose, elegant, cremige Textur, straff und mit bestens integrierter Sure. Food Pairing (Speiseempfehlung): Steak, Fischgerichte, Pasta Verdure.
