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Verjus (französisch = grüner Saft) ist der Most unreifer Trauben
1 Tasse Basmati hineingeben und die Flamme sofort aus (Standard Kochplatte) oder ganz klein (Ceran) schalten
In Form von Kürbiskernöl oder Fruchsäften
Diese sind mit einer extradicken Kakaobutterschicht ummantelt
die in der EU auf Speisenkarten kenntlich gemacht werden müssen
Gewürzgarten Sarawak Pfeffer, schwarz, ganz, 130 g Storing_temp.6° Verjus (französisch = grüner Saft)Sarawak Pfeffer stammt aus der gleichnamigen Region im malaysischen Teil von Borneo. Im nordwestlichen Teil dieser tropischen Insel gedeiht ein relativ kleinfrchtiger Pfeffer. Der Geruch erinnert an schwarze Johannisbeeren. Lebendig gemahlen kommt eine sehr ausgeprgte, ausdrucksstarke, hchst pfeffertypische Schrfe zum Vorschein, die generell nach wenigen Minuten verschwindet. Malabar ist zurckhaltender und Langer Pfeffer schrfer als Sarawak Pfeffer.
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