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sowie seidigen Tanninen und einem langen Abgang
Hervorragend zu klassischer französischer Sterneküche von Austern bis zur Käseplatte
Der Wein sollte gekühlt (8-10°C) serviert werden und zeigt eine blassgoldene Farbe mit einer eleganten und feinen Perlage
Der Name ist Programm: ein Wein
wird belohnt
Enate Cabernet-Cabernet DO 2021 verdiso sowie seidigen Tanninen und einemEin Somontano, der nichts verschneidet: Cabernet Sauvignon steht hier fr sich allein. Das ist anspruchsvoller, als es klingt, denn die Sorte braucht Reife, sonst wird sie kantig, und Khle, sonst wird sie plump. Am Fu der Pyrenen findet sie beides man schmeckt es an der Frische, die diesen kraftvollen Wein durchzieht. Unter den Reben liegen Ton, Sand und Kalk. Auffllig ist der Weg durch den Keller: Nach ber einem Tag auf der Maische vergrt der Wein
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