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dabei so straff am Gaumen wie eben ein Drahtseil
Fehlt nur noch die Sonne
Über ein Jahr reift der Wein auf der Vollhefe im großen Holz
Der Duft ist intensiv und dicht
Frucht ist da
Burg + Berg 2021 Daniel Schweizer Württemberg Albarinho dabei so straff am GaumenNach bernahme des elterlichen Betriebes im Jahre 2014, machte sich Daniel Schweizer daran, den Betrieb ganz konsequent in Richtung "Naturwein" umzustellen. Etwa 3,5ha bewirtschaftet Daniel Schweizer in Stetten am Heuchelberg, davon einen Groteil mit den Pferden "Funa" und "Willi". Er arbeitet hufig mit lngeren Maischestandzeiten, Spontangrung ohne Temperaturkontrolle, alle Weine sind nicht geschnt und unfiltriert. Schwefelzugabe erfolgt, wenn
