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typisch aus Modena
Durch diese Art der Behandlung wird die Fermentation und damit die Verfärbung der Pfefferbeeren unterbunden
Damit ist sie überaus haltbar
Mit einem Löffel kurz vermengen und mit dem biozoonAIR Set aufschäumen
Gemüse- und Nudelgerichten
Piment/Nelkenpfeffer - "Jamaica Pfeffer", ganz, 1 kg sub-huelsenfruechte typisch aus ModenaDer Geruch von Piment oder Nelkenpfeffer ist uerst markant und aromatisch, etwa wie bei Gewrznelken, mit einem Hauch von Zimt und Muskat. Aromatisch weisen sie eine dezente Pfefferschrfe auf. Nelkenpfeffer gehrt in zahlreiche Gewrzmischungen, z. B. fr Curries, Lebkuchengewrze, Suppen, Frikassees, Marinaden oder Saucen.
