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Austern oder einem japanisch inspirierten Fischgericht
Wer einen stilvollen Kontrast bevorzugt
In der Nase klar und präsent: Walderdbeere
warum Geduld die wichtigste Zutat sein kann
Der älteste Wein in der aktuellen Kollektion
Shafer Vineyards Hillside Select - Magnum 1,5L 2019 schrank Austern oder einem japanisch inspiriertenDieselbe Cuve wie der Hillside Select, doch in der Magnumflasche fr einen Wein, der ohnehin auf Langstrecke angelegt ist, die ideale Form. In der greren Flasche altert Wein bekanntlich langsamer, weil das Verhltnis von Wein zu Sauerstoff im Flaschenhals gnstiger ausfllt. Auch hier stammen die Trauben von vulkanischem Boden im Stags Leap District, dem schmalen Streifen am Fu der Vaca Mountains. Der Ausbau dauert 30 Monate im Barrique kaum krzer als
