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80 / 100g)
Kalbsfilet in heisser Bratpfanne gleichmässig anbraten
Sie befindet sich in unmittelbarer Nähe des Kellers und wurde 1997 angelegt
Herkunft: Sizilien
Streubouillon nach Gusto ins heisse Wasser einstreuen
2018 PETRA QUERCEGOBBE, MAREMMA Italien 80 / 100g)Quercegobbe ist der Name einer Merlot Parzelle, aus welcher der gleichnamige Wein gekeltert wird. Die sanfte, lehmige Hanglage ist gut durchlftet und direkt aufs Meer ausgerichtet. Sie befindet sich in unmittelbarer Nhe des Kellers und wurde 1997 angelegt. Der Quercegobbe ist dicht gewoben und von grosser aromatischer Persistenz. Er zeigt sortentypische Noten von Beeren und eine fr die Maremma typische, warme Wrzigkeit. Saftigkeit und Fruchtigkeit
