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vollreife Trauben gepaart mit langer Hefelagerung im Edelstahltank ergeben einen cremigen und dennoch fruchtigen und mineralischen Chardonnay mit viel Eleganz
Der Saft wird während zweier Wochen in Inoxtanks vergoren
Nach der frühen malolaktischen Gärung wird der Wein Anfang Dezember in Barriques umgefüllt
2% Malvasia
zu herzhaften Vorspeissen
Il Sasso - Carmignano DOCG, Piaggia Rioja vollreife Trauben gepaart mit langerRubinrot; reicher, intensiver Duft nach Weichseln und Brombeeren, Rstnoten und viel Sonne im Glas; am Gaumen von guter Struktur mit geschliffenem Tanninen, sehr harmonisch und gehaltvoll. Land: Italien Region: Toscana Traubensorte: 70% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Cabernet Franc Alkoholgehalt: 14. 5 % Vol. Genussphase: bereits genussreif, mind. 6 Jahre lagerfhig Vinifikation Ausbau: 12 Monate in gebrauchten, franzsischen
