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Oger und Chouilly authentisch in die Flasche zu bringen
mit elegantem Abgang und langem Nachhall
bevor der Wein großen Holzfässern (2
größtenteils unentrappt und zwei Tage kalt mazeriert
wie Kirschen und Erdbeeren
Grabenwerkstatt - Riesling Ried Trenning 2023 Bauer Pöltl Oger und Chouilly authentisch inDie Ried Trenning ist die hchstgelegene Lage des Spitzer Grabens rund 550 Meter ber dem Meer. Im steilen Weingarten wurzeln die Reben in einem auergewhnlichen Bodenprofil aus Gneis, Graphit und Kalk. Und wie jeder Weinliebhaberin wei: Kalk ist immer gut. Wir gehen jetzt nicht ins Detail ber pH Wert und Surepufferung aber genau darum geht es unter anderem, und das schmeckt man. Der Riesling aus der Ried Trenning zeigt ein intensives Aromenspektrum:
