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Am Gaumen trifft knackige Apfelsäure auf Karamell und eine dezente Bitterwürze
Reaktive Glasuren variieren bewusst – Abweichungen sind gewollt und Zeichen echter Handarbeit
mehrfarbigen Streifenglasur veredelt
die diesen Wein klar von der Masse abhebt
Dieses große dänische Küchenbuffet verbindet Handwerkskunst
Terroir al Limit Terra de Cuques Negre 2021 duemani Am Gaumen trifft knackige ApfelsäureDominik Huber, gebrtiger Sddeutscher, hat sich mit Tatjana Peceri im katalanischen Priorat niedergelassen und dort eine stille Revolution gestartet. Whrend die Region lange fr opulente, holzbetonte Blockbuster stand, gehen die beiden einen anderen Weg: Eleganz statt Wucht, Terroir statt Barrique. Der Terra de Cuques vereint je zur Hlfte Garnacha und Cariena von verschiedenen Weinbergen auf rund 400 Metern Hhe, berwiegend auf Schiefer. Der Ausbau
