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gebratenem Geflügel oder Hartkäse mittlerer Reife
Sie ist geprägt von einer 30 Meter emporragenden Felsterrasse aus reinem Gneis-Urgestein mit einer angewehten Sandauflage
Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal als animierender Aperitif sowie zu leichten Sommergerichten
Elegante Frucht trifft auf reife Würze: vollreife gelbe Früchte
Food Pairing (Speiseempfehlung): Cremige Pasta
Barbera d'Alba Pre-Phylloxera 2020 Jahr:2020 gebratenem Geflügel oder Hartkäse mittlererDer 2020er Pre Phylloxera fllt harmonisch und ausgeprgt aus, mit wrzigen Noten schon im Ansatz. Aus den wurzelechten Altreben von Elvio Cogno kommt ein Barbera von feiner Frucht: Himbeere, Erdbeere und reife Kirsche, umspielt von einem floralen Zug wilder Blten. Am Gaumen zeigt der Wein eine groe Struktur und die ausgezeichnete Sure, die der Sorte ihre Frische gibt; die Tannine hllen ein, statt zu greifen. Sauerkirsche, Brombeere und Pflaume tragen
