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ergänzt durch komplexe Noten von gebackenen Pflaumen
mineralischere Stilistik als die Kapelle — Lagen-Sauvignon auf höchstem Niveau
„Cuvée Zen" ist die zugängliche Pouilly-Vinzelles-Linie der Bret Brothers — biozertifiziert
um die rotbeerige Trinkfreudigkeit der Sorte hervorzuholen
sondern ein Wein aus dem Herzstück des Burgund
Nikolaihof Hefeabzug, Grüner Veltliner trocken 2023 BIO schaumwein ergänzt durch komplexe Noten vonDer jngste Hefeabzug im Nikolaihof Sortiment und ein Wein, der seinen Namen zum Programm macht. Sechs Monate auf der Feinhefe im groen Holzfass, gewachsen auf Lehm, Lss und Paragneis, abgefllt im April 2024 mit 1,5 Gramm Restzucker und 5,4 Gramm Sure. Nikolaihof arbeitet seit 1971 biodynamisch nach Demeter, und dieser Veltliner zeigt, warum die Methode bei Weinen mit Hefekontakt besonders spannende Ergebnisse liefert. Der 2023er gibt sich beim ffnen
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