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zu nennen
weihrauchartigen Geschmack
Kriecherln
Pecorino-Käse oder Öl und Knoblauch angerichtet
Eine Dolce d´Alba-Praline
Entenleberblock, mit Armagnac, Foie Gras, Rougié, 210 g Storing_temp.9° zu nennenEin edeles Erzeugnis (98% Stopfleberanteil) aus dem Hause Rougie. Die reine Stopfleberfarce (Anteil 68%) wurde dezent gewrzt. Fr die Einlage wurden handliche, raffinierte Stopfleberstcke (30%) ber Nacht mit Armagnac und Gewrzen (2%) mariniert und vorsichtig unter die Stopflebermasse gehoben. Probieren Sie den Vorspeisen Klassiker mit unserem Brinjal Auberginen Pickle (Art.# 20909).
