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darunter Kakao und die Würze des Fasses
die dem Chardonnay seine cremige Mittelpartie und seine alpine Frische gleichzeitig erhält — keine Holz-Dominanz
En Blignée ist ein Chardonnay von einer Parzelle nahe Gevrey-Chambertin
Am Gaumen zeigt sich der 2020er vollmundiger als der 2021er
Malvasia das florale Aroma
Fairview Wines Estate Range Cabernet Sauvignon 2019 salicutti darunter Kakao und die WürzePaarl liegt ein gutes Stck landeinwrts, weg vom khlenden Atlantik, und genau das schmeckt man einem Cabernet Sauvignon von dort an. Die Reife kommt zuverlssig, die Frucht wird dunkel und rund, und die Sorte verliert jene strenge Kante, die sie in khleren Breiten mitbringt. Fairview Wines hat seine Weinberge im Sden von Paarl, und der Estate Range zeigt diesen Stil unverstellt. Zum Ausbau macht das Gut keine Angaben. Was bleibt, ist die Ansage des
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