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bevor die Waldbewohner diese Leckerei für sich entdecken
Spargel und leichten Gerichten
aber fruchtbetont mit schönem Schmelz und feiner Eleganz
ohne schwer zu werden
Vinifikation: Nach einer Maischestandzeit von mehreren Stunden und der Gärung (zum Teil spontan) in Edelstahltanks wird der Wein nach anfänglicher Lagerung im Stahltank auch einige Monate im großen HolzLagerfass ausgebaut
Sauvignon Blanc 2024 Jahr:2024 bevor die Waldbewohner diese LeckereiEin Sauvignon Blanc ohne bertriebene Grntne, dafr mit klarer Sortenhandschrift. Das Bukett ist dezent und unverkennbar, mit leichten Anklingen gelber Frucht, dahinter die typische Frische. Am Gaumen bernehmen Cassis und Stachelbeere, im Abgang taucht ein Hauch grner Banane auf ein Detail, das dem Wein Charakter gibt. Er wirkt glasklar, lebhaft und saftig, ohne sich in den Vordergrund zu spielen. 2024 hat fr eine gute Balance zwischen Reife und
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