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straffer Struktur
der hervorragend zu Pasta
Deshalb haben Jochen und sein Team es sich zur Aufgabe gemacht
Die Lagen (Herkunft) stehen im Vordergrund für die zwei Winzer und die Klassifizierung nach Mostgewicht (potenziellem Alkohol) wird durch die Klimaveränderungen zunehmend unwichtiger
feinkörnige Tannine und bemerkenswerte Länge
Principe Corsini - Villa Le Corti - Chianti Classico Riserva DOCG “Cortevecchia” 2022 Neuburger straffer StrukturDer Cortevecchia Chianti Classico Riserva DOCG von Principe Corsini Villa Le Corti ist ein eleganter Rotwein aus der Toskana, der die Essenz des Chianti Classico Gebiets in sich trgt. Er wird aus 95 % Sangiovese und 5 % Colorino hergestellt und stammt aus biologischem Anbau. Die Trauben werden in offenen, konischen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert und anschlieend fr 16 bis 20 Monate in 27 hl Eichenfssern ausgebaut. Danach reift
