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mit später Reife und entsprechend gespanntem Säurespiel
Schmorfleisch oder ein kräftiges Ragù
Wild oder als Begleiter eines Käsegangs
wählen Sie die gewünschte Qualität und Menge
der mehr Charakter hat
Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2019 BIO zierfandler mit später Reife und entsprechendOpus Vallcirera trgt die hchste Klassifikation im Cava System: "Paratge Qualificat" vergleichbar mit einem Grand Cru. Die Einzellage Vallcirera liegt auf den Hhen ber der Kste bei Barcelona, biodynamisch bewirtschaftet, mit Blick aufs Mittelmeer. Alta Alellas absoluter Spitzenwein. Chardonnay und Xarello, mindestens 36 Monate auf der Hefe. Im Glas blasses Gold mit feiner Perlage. Aromen von weiem Pfirsich, Brioche, Mandel und einem Hauch Zitrusblte.
